Нередко мясные салаты готовят для замены полноценного приема пищи. Сегодня предлагаю попробовать рецепт с жареной говядиной. Мясо получится мягче, если обжарить его на быстром огне, а в конце на пару минут накрыть крышкой.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 400 г
- Шампиньоны – 200 г
- Салат латук – 200 г
- Помидоры черри – 150 г
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Бальзамический уксус – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
-
Половину растительного масла разогрейте на сковороде, выложите говядину и обжарьте до готовности.
-
Нарежьте помидоры, шампиньоны, помидоры и жареную говядину.
-
Фиолетовый лук очистите, нарежьте и сбрызните бальзамическим уксусом.
-
Салатные листья порвите на кусочки руками.
-
На оставшемся растительном масле обжарьте шампиньоны. Достаточно 12-15 минут.
-
Смешайте говядину, шампиньоны, лук, помидоры и салатные листья.
-
Добавьте соль, молотый перец, оливковое масло и аккуратно перемешайте.
-
В готовое блюдо можно добавить кунжут, острый перец и соевый соус.
