Изысканный салат для особого случая. Сочетание сочной говядины, овощей и фруктов просто восхищает! Можно смешать все ингредиенты вместе или выложить кусочки авокадо, формируя заборчик для салата. Делюсь подробностями рецепта.
Ингредиенты
- Телятина (стейк) – 350 г
- Авокадо (крупный) – 1 штука
- Апельсин (крупный) – 1 штука
- Болгарский перец (крупный) – 1 штука
- Помидоры – 150 г
- Салатный микс – 250 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
- Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк телятины промойте, очистите от пленок и тщательно обсушите.
-
Присыпьте солью, молотым перцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте телятину на быстром огне по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
Выложите мясо на доску и нарежьте.
-
Авокадо очистите, нарежьте и сбрызните лимонным соком.
-
Нарежьте помидоры, очищенные апельсин и болгарский перец.
-
Смешайте салатный микс, авокадо, апельсин, телятину и овощи.
-
Добавьте кунжут, молотый перец, соль, оливковое масло и соевый соус. Аккуратно перемешайте салат с помощью специальных щипцов.
