Обязательно приготовьте на праздник мясо в медово-горчичном соусе. Горчица придает блюду пикантный вкус, мед размягчает и способствует образованию красивой корочки. Готовить рекомендую из свинины, а лучше всего подойдет ошеек с жирком.
Ингредиенты
- Свинина (шея) – 1,5 кг
- Мед – 2 ст.л.
- Горчица (острая) – 2 ст.л.
- Зернистая горчица – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль (без горки) – 2 ч.л.
- Зелень (для подачи) – пару веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и очистите от лишних пленочек.
-
Смешайте оливковое масло, мед, соль, измельченный чеснок и оба вида горчицы.
-
Щедро смажьте свинину этим маринадом, накройте фольгой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
-
Выложите мясо на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
-
Убавьте температуру до 160 градусов и готовьте еще 20 минут.
-
Готовое запеченное мясо нарежьте кусочками и украсьте зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
