Мясо в медово-горчичном соусе

2 ч. 5 мин.
8 порций
Мясо в медово-горчичном соусе
Slawomir Fajer, stock.adobe.com
0

Обязательно приготовьте на праздник мясо в медово-горчичном соусе. Горчица придает блюду пикантный вкус, мед размягчает и способствует образованию красивой корочки. Готовить рекомендую из свинины, а лучше всего подойдет ошеек с жирком.

Ингредиенты

  • Свинина (шея) – 1,5 кг
  • Мед 2 ст.л.
  • Горчица (острая) – 2 ст.л.
  • Зернистая горчица 2 ч.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль (без горки) – 2 ч.л.
  • Зелень (для подачи) – пару веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и очистите от лишних пленочек.

Смешайте оливковое масло, мед, соль, измельченный чеснок и оба вида горчицы.

Щедро смажьте свинину этим маринадом, накройте фольгой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Выложите мясо на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Убавьте температуру до 160 градусов и готовьте еще 20 минут.

Готовое запеченное мясо нарежьте кусочками и украсьте зеленью.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев