Свежее сочетание вкусов, ароматов и текстур! Новогодний салат с индейкой и клюквой порадует сторонников традиционной кухни и наверняка удивит претенциозных гурманов. Вне всякого сомнения такое блюдо станет хитом праздничного стола.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 400 г
- Клюква (вяленая) – 50 г
- Руккола – 100 г
- Кедровые орехи – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и оставьте на 10 минут мариноваться.
Сбрызните индейку оливковым маслом и обжарьте на гриле до золотистой корочки, вовремя переворачивая.
Рукколу порвите руками или оставьте целой. Резать ароматные листья ножом не рекомендую.
В большой миске смешайте рукколу, обжаренную на гриле индейку, клюкву и кедровые орешки.
Отдельно смешайте мед и остатки оливкового масла.
Полейте заправкой салат, добавьте по вкусу соль и молотый перец, перемешайте. Новогодний салат с индейкой и клюквой готов.
