Когда я слышу о том, что праздничные застолья бьют по фигуре, то просто улыбаюсь. Совсем необязательно готовить калорийные блюда с майонезом. Попробуйте, к примеру, новогодний салат с киноа, фетой и вялеными томатами. Он и вкусный, и полезный!
Калорийность
190 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 10 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Киноа тщательно промойте, а затем всыпьте в кипящую воду и проварите 15 минут.
-
Готовое киноа откиньте на дуршлаг и уберите в сторону.
-
Консервированный нут откиньте на дуршлаг, промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки влаги.
-
Нарежьте вяленые томаты, мякоть манго, листья салата. Фету раскрошите руками.
-
В большой миске смешайте консервированный нут, киноа, листья салата, манго, вяленые томаты и фету.
-
Добавьте масло, мед, бальзамический уксус, соль и молотый перец, аккуратно перемешайте.
-
Новогодний салат с киноа, фетой и вялеными томатами готов. Украсьте его цветами из цитрусов или веточками розмарина.
Подскажите, киноа перед сборкой салата нужно полностью остудить или лучше класть теплой?
Добрый день, Павел! Киноа перед сборкой салата лучше полностью остудить, иначе латук может завянуть, а фета - размягчиться.