Такие огурцы зимой удобно добавлять во всевозможные салаты или использовать, как самостоятельную закуску. Огурчики получаются хрустящие, в меру острые и очень вкусные. В нашей семье “улетают” в два счета! Рецепт простейший, не требует излишних манипуляций.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Предварительно замочите огурцы в холодной воде на 2 часа. Благодаря этому консервированные огурчики будут более хрустящими.
-
Затем огурцы промойте, удалите хвостики, нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5-2 см.
-
В кастрюлю для варки налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и семена горчицы. Все перемешайте и доведите до кипения.
-
Введите уксус и вскипятите маринад еще раз.
-
В кипящий маринад поместите нарезанные огурцы. Помешивая, дождитесь, пока огурцы поменяют цвет и тогда сразу же разложите их в стерильные банки.
-
Банки с огурцами залейте до верха кипящим маринадом, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку переместите на хранение в прохладное темное место.
