Острая заготовка порадует любителей пикантных блюд. Огурцы по-грузински готовятся с добавлением чеснока и жгучего перца. Регулируя количество этих ингредиентов, вы подберете степень остроты по своему вкусу. Вместо томатного соуса можно использовать сок или пасту из помидоров.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Острый красный перец – 100 г
- Чеснок – 100 г
- Уксус – 120 мл
- Томатный соус – 350 мл
- Растительное масло – 150 мл
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода (кипяченая) – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы нарежьте длинными брусочками.
-
Острый перец разрежьте пополам вдоль, очистите от семян и измельчите в блендере.
-
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.
-
Поместите в банки кориандр, чеснок и огурцы.
-
Смешайте томатный соус, воду, острый перец, масло, уксус и соль.
-
Разлейте маринад по банкам, простерилизуйте 15 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
