Который год закрываю на зиму огурцы с виноградными листьями. Овощи получаются хрустящими и ароматными! К тому же, это очень удобно: огурцы подаются на стол, а листья идут на приготовление долмы. Рекомендую использовать для этого литровые банки.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Листья винограда – по количеству огурцов
- Укроп – 50 г
- Чеснок – 6 зубчиков
- Душистый перец – 5 горошин
- Черный перец – 5 горошин
- Сахар – 80 г
- Соль – 100 г
- Уксус – 100 мл
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хорошенько промойте огурцы, листья винограда и укроп.
-
Каждый огурец заверните в листик винограда.
-
На дно чистых банок поместите укроп, очищенные зубчики чеснока, черный и душистый перец.
-
Плотно уложите в банки огурцы в листьях, залейте кипящей водой и оставьте на 30 минут под крышками.
-
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте соль, сахар и прокипятите 2 минуты.
-
Добавьте уксус, разлейте по банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
