Огурцы в томате - вкусная заготовка на зиму, которая идеально подойдет к любому гарниру. Огурцы можно использовать разные, даже переспелые - большие плоды рекомендую очистить от кожицы. Как приготовить эту сочную ароматную закуску? Держите простой рецепт.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2,5 см.
-
Чеснок очистите и нарежьте крупными слайсами.
-
В сотейник налейте растительное масло, добавьте томатный сок, соль и сахар. Перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. Нагрев убавьте и уварите томатный сок до консистенции соуса.
-
Добавьте чеснок и нарезанные огурцы. Проварите все вместе 10 минут на небольшом огне. В конце варки влейте уксус, перемешайте и снимите сотейник с огня.
-
Горячую заготовку расфасуйте в стерильные банки, герметично закройте и остудите при комнатной температуре. Остывшие огурцы в томате храните в прохладном темном месте.
