Летом практически все готовят овощные оладьи. Каким рецептом пользуетесь вы? Я обычно пеку оладьи из кабачков с манкой. В тесто добавляю немного сметаны и зелени. Для жарки использую кукурузное масло. Оно никогда не дымится и не темнеет.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 15 г, У: 12 г).
Ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Зелень – пару веточек
- Манка – 60 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Кукурузное масло (для жарки) – 80 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на терке, поместите в дуршлаг и уберите в сторону на 15 минут.
-
Хорошенько отожмите руками лишний сок.
-
Смешайте яйцо, сметану, манку, соду, соль и молотый перец.
-
Добавьте тертые кабачки и мелко нарезанную зелень. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
-
Выкладывайте на смазанную сковородку небольшие островки из овощного теста и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
