Готовить оригинальное блюдо можно из переросших огурцов, предварительно очистив их от косточек и кожуры. Жарить огуречные оладьи лучше на кукурузном масле. Оно практически не впитывается в тесто, никогда не дымится и не горит.
Ингредиенты
- Огурцы – 400 г
- Зелень – пару веточек
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 100 г
- Кукурузное масло (для жарки) – 60 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы очистите от кожуры и натрите на терке.
Сложите в марлю и хорошенько отожмите сок.
Добавьте яйца, измельченную зелень, молотый перец и соль, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и еще раз хорошенько перемешайте.
Полученную массу выкладывайте небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев