Многие кулинары предлагают добавлять в тесто жидкость из-под кукурузы. Я предпочитаю вместо нее использовать молоко. По аналогии можно готовить оладьи из молодой кукурузы, предварительно отварив ее 10-15 минут в подсоленной воде.
Ингредиенты
- Кукуруза (консервированная) – 240 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 260 г
- Молоко (теплое) – 100 мл
- Зелень (любая) – 10 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кукурузу откиньте на дуршлаг и промойте.
Яйца слегка взбейте с молотым перцем, солью и молоком.
Добавьте муку, кукурузу, мелко нарезанную зелень и перемешайте. Тесто должно получиться густым.
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из теста и обжарьте по 1,5-2 минуты с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев