Если у вас есть рикотта, обязательно попробуйте этот рецепт. Оладьи получаются просто восхитительными: пышное тесто, нежный аромат и удивительная мягкость. Их смело можно назвать идеальными. Сахар я решила заменить медом. Так полезнее и вкуснее.
Калорийность
284 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 16 г, У: 25 г).
Ингредиенты
- Рикотта – 300 г
- Молоко – полстакана
- Мёд – 3 ст.л.
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Молотая корица – по вкусу
- Соль – на кончике ножа
- Сливочное масло (для жарки) – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте рикотту, молоко, мед и соль.
-
В отдельной емкости взбейте яйца до пышной пены.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте муку, разрыхлитель и корицу.
-
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Выложите ложкой небольшие оладьи, придайте нужную форму и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
На каком огне жарить, чтобы не подгорели снизу пока середина не пропеклась?
Здравствуйте, Жанна! Жарьте оладьи на среднем или ближе к слабому огне, так как из-за меда в составе они быстро румянятся. Также после переворачивания можно накрыть сковороду крышкой на пару минут, чтобы серединка точно пропеклась.