Предлагаю вам попробовать очень интересный рецепт пасхи из рикотты. Сывороточный сыр непременно надо немного подержать под прессом. Благодаря этому он избавится от лишней влаги и станет более сухим. В остальном все очень просто.
Ингредиенты
- Рикотта – 1 кг
- Сливочное масло – 260 г
- Сахарная пудра – 250 г
- Сливки – 150 мл
- Изюм – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Рикотту заверните в двойной слой марли и поместите под пресс на 4-6 часов.
Изюм промойте кипятком, а затем выложите на бумажное полотенце и подсушите.
Смешайте рикотту, мягкое масло, теплые сливки, сахарную пудру и ванилин, пюрируйте погружным блендером до однородности.
Всыпьте изюм и еще раз перемешайте ложкой.
Застелите подготовленную формочку двойным слоем марли, выложите заготовку из рикотты, накройте марлей и поставьте сверху гнет. Уберите пасху в холодильник на 12 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев