Существует много интересных рецептов оливье. Сегодня я расскажу, как приготовить любимый салат с колбасой, оливками и маслинами. Главное, чтобы они были без косточек. По желанию оливками можно даже полностью заменить огурцы.
Ингредиенты
- Вареная колбаса (докторская) – 300 г
- Оливки – 100 г
- Маслины – горсть
- Картофель (отварной) – 200 г
- Морковь (вареная) – 2 штуки
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Огурцы (соленые) – 1 штука
- Майонез – 250 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель, яйца, огурцы, морковь и колбасу нарежьте кубиками. Старайтесь, чтобы кусочки получались примерно одинакового размера.
Оливки нарежьте кружочками. Маслины понадобятся на украшение салата, их следует нарезать пополам.
Зеленый горошек промойте под проточной водой и слегка обсушите на бумажном полотенце.
В глубокой миске смешайте яйца, колбасу, оливки, горошек, огурцы, картофель и морковь.
Добавьте молотый черный перец, соль, майонез и аккуратно перемешайте ложкой.
Выложите оливье на тарелку горкой. Сверху сделайте декор из оливок и маслин.
