Без такой заготовки зимой никак не обойтись. Острые маринованные огурцы можно подавать на закуску, добавлять в салаты, супы и пиццу. Рекомендую ответственно подойти к выбору овощей. Если они будут горькими и невкусными, не помогут даже добавки.
Калорийность
24 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 4 часа.
-
Острый перец разрежьте вдоль, очистите от семян, измельчите.
-
Чеснок очистите от шелухи, слегка придавите лезвием ножа и нарежьте крупными кусочками.
-
Сложите в стерилизованные банки специи, зелень, чеснок и острый перец.
-
Плотно утрамбуйте огурцы, стараясь оставлять в банках поменьше пустот.
-
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 30 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар и соль.
-
Доведите до кипения, добавьте уксус и сразу снимите с огня.
-
Разлейте кипящий маринад по банкам, закатайте огурцы и укутайте на сутки толстым полотенцем.
