Name: Острый тещин язык из баклажанов с помидорами и перцем
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 2 кг; Болгарский перец 500 г; Помидоры 2 кг; Перец чили 3 штуки; Сахар 1 стакан; Уксус 0.5 стакана; Растительное масло 150 мл; Соль 2 ст.л.; Чеснок 2 головки; Специи и приправы 1 ст.л.

Если вы любите заготовки из баклажанов, вам точно нужно попробовать этот острый тещин язык с помидорами и перцем. По сути, это просто закусочные рулетики. Отличное решение для семейного ужина или для праздничного застолья.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте баклажаны тонкими пластинками и слегка обжарьте.
В каждый заверните по брусочку помидора и перца, и по ломтику чеснока.
Оставшиеся овощи пропустите через мясорубку, добавьте масло, уксус, сахар, соль и специи, и доведите до кипения.
Проварите соус 10 минут, выложите рулетики из баклажанов и готовьте еще 40 минут на слабом огне.
Закатайте тещин язык в стерильные банки.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Острый тещин язык из баклажанов с помидорами и перцем

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Заготовка из щавеля на зиму

Соус из инжира к мясу на зиму

Янтарное грушевое варенье

Варенье из золотистой смородины

Пареная черника на зиму