Побалуйте семью аппетитными отбивными! Приготовьте их сегодня не на сковороде, а в духовке. В кляр можно добавлять ароматные специи, зелень и чеснок. Я предпочитаю готовить классический вариант с сыром и молотым перцем.
Ингредиенты
- Индейка – 450 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сыр (твердый) – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку нарежьте пластинами 1,5 сантиметра толщиной.
-
Каждый кусочек заверните в пищевую пленку и отбейте молотком с обеих сторон.
-
Выложите отбивные на тарелку, посолите и поперчите.
-
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
-
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
-
Добавьте тертый сыр и перемешайте.
-
Муку высыпьте на широкую тарелку.
-
Обваляйте отбивные в муке и обмакните в кляр.
-
Обжарьте отбивные на раскаленной сковороде с маслом по 1,5 минуты с каждой стороны.
-
Выложите отбивные на смазанный противень и запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
