Азербайджанцы называют шафран «красным золотом». Эта специя считается одной из самых дорогих в мире. Для нашего рецепта ее понадобится совсем немного. Но будьте уверенны, даже такое количество придаст плову невероятный вкус и аромат!
Ингредиенты
- Рис – 350 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Шафран – 2 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте болгарский перец и очищенный лук.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Зубчики чеснока очистите, каждый слегка раздавите лезвием ножа.
-
Включите мультиварку на режиме «Жарка», влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
Добавьте болгарский перец, зубчики чеснока и продолжайте обжаривать 4-5 минут.
-
Всыпьте шафран, лавровый лист и черный перец горошком.
-
Добавьте промытый рис, горячий бульон и соль.
-
Закройте крышку и включите на 45 минут программе «Тушение».
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
