Традиционный вариант итальянского десерта готовится с ванилью, но в последнее время я часто экспериментирую. Благодаря этому открыла для себя панна-коту с карамелизированными апельсинами. Ароматные цитрусы здесь как нельзя кстати.
Ингредиенты
- Апельсин – 1 штука
- Сливочное масло – 20 г
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин смешайте с водой и оставьте на 5 минут.
-
В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, сливки и ванилин. Прогрейте массу до кипения, а затем снимите с плиты.
-
Добавьте заготовку с желатином и хорошенько перемешайте.
-
Взбейте массу миксером на средней скорости.
-
Разлейте заготовку по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
Апельсин очистите от кожуры и белых пленочек, разберите на дольки, нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте сахар и апельсины, протушите 2-3 минуты.
-
Достаньте панна-коту из холодильника, добавьте слой карамелизированных апельсинов и подайте на стол.
