Паштет – это не только простая повседневная намазка на бутерброды, но и изысканный деликатес. Все зависит от того, из чего его приготовить. Например, такой вариант из печени оленя порадует даже бывалых гурманов и ценителей кулинарных экспериментов.
Калорийность
193 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 13 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Печень (оленя) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Яблоки (кислые) – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 60 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Коньяк – 0.3 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте печень, нарежьте полосками и обжарьте на сковороде. Сохраните сок, который выделился.
-
Натрите морковь, нарежьте лук и обжарьте отдельно.
-
Отварите яйца вкрутую. Очистите яблоко.
-
Пропустите все ингредиенты с чесноком и мягким сливочным маслом через мясорубку.
-
Приправьте паштет и доведите до желаемой консистенции, добавляя коньяк и сок от печени.
-
Оставьте паштет в холодильнике минимум на ночь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
