Этот рецепт немного отличается от ряда подобных. Здесь продукты перемалываются на мясорубке и запекаются в духовке. Попробуйте и вы с легкостью приготовите паштет из свиной печени в домашних условиях. Сало и мясо можно заменить подчеревком.
Ингредиенты
- Свиная печень – 500 г
- Свинина (ошеек) – 250 г
- Сало (соленое) – 50 г
- Лук – 2 штуки
- Сливочное масло – 30 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист (молотый) – 0,3 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Молоко – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиную печень залейте на 20 минут холодным молоком.
-
Пропустите через мясорубку свинину, свиную печень, сало и очищенный лук.
-
Все смешайте, добавьте мягкое масло, специи и соль.
-
Выложите в смазанную форму, накройте двойным слоем фольги и запекайте 1,5 часа при 150 градусах.
-
Готовый паштет остудите и при желании дополнительно пюрируйте погружным блендером.
Вам понравился рецепт?
Паштет получился плотный и в меру пряный, на бутерброды - самое то.