Итальянская кухня часто ассоциируется с пастой карбонара. Популярность этого блюда привела к тому, что возникло много его вариаций с разными добавками. Мне в последнее время очень нравится паста карбонара с креветками. Давайте сейчас ее и приготовим!
Ингредиенты
- Лапша – 200 г
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сливки (33 % жирности) – 100 мл
- Пармезан (тертый) – 60 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лапшу проварите в подсоленной воде до готовности.
-
Креветки выложите на дуршлаг и промойте кипятком.
-
Смешайте тертый пармезан, сливки и желтки.
-
Обжарьте креветки на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
-
Добавьте чеснок, молотый перец и соль. Перемешайте и через 1 минуту выключите огонь.
-
Всыпьте в сковородку лапшу, добавьте заготовку из сыра, желтков и сливок.
-
Аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и сразу подайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
