Чтобы оценить вкус этого блюда не надо быть знатоком итальянской кухни. Паста карбонара с ветчиной — это гармоничное сочетание нежных сливок, ароматной ветчины, солоноватого сыра и вкуснейших спагетти. Приготовьте и насладитесь восхитительной красотой гастрономического мира!
Ингредиенты
- Спагетти – 250 г
- Ветчина – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливки (25 % жирности) – 150 мл
- Сыр (твердый) – 120 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, добавьте соль и спагетти. Проварите 6-8 минут, а затем откиньте на дуршлаг и уберите в сторону.
Мелко нарежьте ветчинку и очищенный от шелухи чеснок.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Выложите чеснок на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте. Достаточно 10-15 секунд.
Добавьте ветчину и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
Смешайте яйца, сливки и тертый сыр.
Выложите спагетти в кастрюлю, добавьте жареную ветчину и соус с сыром. Перемешайте, разложите по тарелкам и присыпьте молотым перцем.
