Порадуйте детей оригинальной выпечкой — приготовьте чудесное печенье Тыковки на Хэллоуин! Для этого понадобятся вырубки специальной формы. Если таких нет, вырезайте заготовки из раскатанного теста с помощью обычного ножа.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Тыква (мякоть) – 150 г
- Сливочное масло – 210 г
- Кукурузный крахмал – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Шоколад – 150 г
- Сливочное масло – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть тыквы нарежьте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
Переложите тыкву в миску и пюрируйте с помощью погружного блендера.
Мягкое масло разотрите с сахаром и солью до бела.
Добавьте остывшее тыквенное пюре, яйцо, молотую корицу, цедру и перемешайте до однородности.
Всыпьте кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
Раскатайте тесто коржом толщиной примерно 3-5 мм, с помощью специальных вырубок выдавите фигурные заготовки.
Выложите на застеленный противень и выпекайте 10-15 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане.
Добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте.
Соедините остывшее печенье попарно, склеивая шоколадным кремом.
