Печень — очень полезный продукт, который рекомендуется включать в ежедневный рацион. Приготовить из нее можно много интересных и вкусных блюд, но я предлагаю остановить свой выбор на печеночном ПП торте. Уверена, многим такое блюдо придется по вкусу.
Калорийность
198 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 14 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Говяжья печень – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 3 ст.л.
- Овсяная мука – 2 ст.л.
- Льняная мука – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 8 г
- Греческий йогурт – 200 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжью печень пропустите через мясорубку.
-
Добавьте яйца, молоко, оба вида муки, соль, молотый перец и хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.
-
Смажьте сковородку сливочным маслом, вылейте немного теста, равномерно распределите по всей поверхности и обжарьте до готовности с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
-
Измельчите морковь и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и продолжайте готовить 3-5 минут, часто помешивая.
-
Выключите огонь, присыпьте солью, перцем и перемешайте.
-
Смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком.
-
Соберите печеночный торт, смазывая соусом из йогурта и перекладывая жареными овощами.
-
Готовый торт украсьте и поставьте в холодильник на несколько часов.
