Решили исключить из своего рациона пшеничную муку? Большинство любимых блюд можно приготовить, используя вместо нее более полезную альтернативу. В качестве примера расскажу вам рецепт пельменей из рисовой муки. Приготовьтесь, будет интересно и вкусно!
Ингредиенты
- Рисовая мука – 380 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Кунжутное масло – 2 ст.л.
- Вода – 160 мл
- Говяжий фарш – 350 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 40 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте рисовую муку, соль, масло и теплую воду.
-
Замесите тесто, сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, молотый перец и соль.
-
Выложите тесто на поверхность, припыленную мукой. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочками одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку на заготовки и плотно залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, специи и пельмени. Проварите 8 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Готовые пельмени из рисовой муки выложите в миску, а затем смешайте с маслом.
