Перец для фаршировки на зиму в банках

1 ч. 0 мин.
1 банка 3 л
Перец для фаршировки на зиму в банках
georgina198, stock.adobe.com
0

Хочу поделиться своим любимым рецептом маринованного болгарского перца для фарширования. Зимой откройте банку ароматной заготовки, слейте маринад и наполните целые полые перцы любимой начинкой. Дальше готовьте фаршированный перец привычным способом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец промойте, срежьте шляпки с плодоножками, аккуратно удалите сердцевинки с семенами и перегородки.

Подготовленный перец бланшируйте в кипящей воде в течение 3-4 минут.

Заранее простерилизованную трехлитровую банку наполните бланшированным перцем, прикройте стерильной крышкой.

Для маринада соедините 2,2 л воды, соль и сахар, добавьте лавровый лист и душистый перец. Все перемешайте, доведите до кипения и на среднем огне проварите 1-2 минуты.

Кипящим маринадом залейте перец в банке до верха, добавьте уксус и сразу же закатайте. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.

Екатерина Паршинa
Рецепт добавил(а):
Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев