Заготовки на зиму 24.08.2022

Перец, фаршированный капустой

Name: Перец, фаршированный капустой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец 16-18 штук; Капуста 300-400 г; Соль 1.5 ст.л.; Сахар 0.5 стакана; Уксус 125 мл; Лавровый лист 2 штуки; Вода 1 л; Душистый перец 6 горошин

45 мин.

4 порции

Menyhert, stock.adobe.com

Законсервировать фаршированный перец в разы проще, чем кажется на первый взгляд. Разве что начинка нужна подходящая, явно не мясная. Предлагаю невероятно оригинальный вариант с капустой – изумительная закуска для домашних и гостей.

Ингредиенты

Болгарский перец – 16-18 штук
Капуста – 300-400 г
Соль – 1.5 ст.л.
Сахар – 0.5 стакана
Уксус – 125 мл
Лавровый лист – 2 штуки
Вода – 1 л
Душистый перец – 6 горошин

Пошаговый рецепт приготовления

Аккуратно удалите у перца хвостики с семенами и нашинкуйте капусту.

Проварите перец 7-10 минут в кипящей воде на слабом огне, остудите и плотно начините капустой.

Уложите перец в банки.

Вскипятите воду с уксусом и всеми специями, залейте перец и стерилизуйте банки еще 15 минут.

Закатайте заготовку.

Капуста с болгарским перцем на зиму Желе из жимолости на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Перец, фаршированный капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Джем из болгарского перца

Джем из черного паслена

Желе из боярышника на зиму

Джем из терна