Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальное песочное тесто для пирога. Во-первых, масло непременно должно быть очень холодным. Во-вторых, долго месить тесто нельзя. Остальные особенности приготовления описаны дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
- Вода (ледяная) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на терке или порубите ножом.
Всыпьте просеянную муку, соль, сахар и разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте желтки, холодную воду и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в холодильник на полчаса.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев