Выпечка 18.10.2023

Песочный пирог с тыквой

1 ч. 15 мин.
8 порций
Песочный пирог с тыквой
tynza, stock.adobe.com
0

Бороться с осенней грустью помогают аппетитные блюда из тыквы. Из полезного овоща готовят супы, десерты, каши, рагу и запеканки. Я предлагаю вам пойти дальше и испечь песочный пирог с тыквой. Подавать его лучше всего со взбитыми сливками и чашечкой ароматного какао.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 350 г
  • Сливочное масло 140 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Вода (ледяная) – 3 ст.л.
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Холодное масло натрите на терке или порубите ножом.

Добавьте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Влейте ледяную воду и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на 30 минут.

Тыкву нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю с водой и проварите 15 минут с момента закипания.

Слейте воду, тыкву пюрируйте погружным блендером.

Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.

Добавьте остывшее тыквенное пюре, специи и аккуратно перемешайте.

Раскатайте большой корж и выложите в смазанную форму. Добавьте тыквенную начинку.

Выпекайте песочный пирог с тыквой 15 минут при 220 градусах, а затем еще 30 минут при 180 градусах.

Ольга Безносюк
Рецепт "Песочный пирог с тыквой" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев