Я помню, как в детстве бабушка часто пекла к чаю песочный торт с творогом. Еще горячим она нарезала его небольшими кусочками, выкладывала на доску и густо присыпала сахарной пудрой. Дивный аромат быстро собирал за столом всю нашу большую семью.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Творог – 500 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, сметану и растопленное масло.
-
Добавьте просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Замесите тесто, разделите на две одинаковые части и уберите в морозилку на 30 минут.
-
Творог протрите через сито.
-
Добавьте сметану, яйцо, сахар, ванилин и хорошенько перемешайте.
-
Достаньте первую часть теста из морозилки. Отрывайте небольшие кусочки и выкладывайте на дно подготовленной формы, слегка утрамбовывая.
-
Выложите творожную начинку и разровняйте.
-
Вторую часть теста натрите на крупной терке.
-
Густо присыпьте творожную начинку тертым тестом. Выпекайте 30-35 минут в духовке при 190 градусах.
