Алкоголь часто используется в десертах. Он совершенно не добавляет им градусов, но при этом делает бисквит еще нежнее, воздушнее, лучше пропитанным. Кроме того, если это алкоголь с выразительным вкусом, он оставляет легкое послевкусие. Например, делюсь любимым рецептом торта Прага с коньяком.
Калорийность
352 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте какао, сугущенку, сметану и растопленный шоколад. Снова взбейте.
-
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, перемешайте тесто и выпекайте 2 коржа в духовке до готовности примерно по 20 минут при 180 градусах.
-
При желании разрежьте коржи еще на два, когда они остынут.
-
Растворите кофе и сахар в горячей воде, дайте остыть, добавьте коньяк и пропитайте коржи.
-
Для крема взбейте мягкое масло, сгущенку и растопленный шоколад.
-
Промажьте коржи, соберите торт и украсьте по вкусу. Отправьте в холодильник.
