Самый простой и в то же время самый вкусный песочный торт получается с начинкой из заварного крема. В его приготовлении есть пару особенностей и дальше в рецепте я расскажу о них во всех подробностях. Прекрасный выбор к чаю!
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло – 150 г
- Мука – 150 г
- Сахар – 70 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
Для заварного крема:
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 300 мл
- Мука – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте рубленое масло и быстро разотрите тесто в крошку.
-
Добавьте яйцо, вымешайте тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и уберите на 20 минут в холодильник.
-
Выложите тесто в форму, сформируйте бортики, накройте пергаментом и придавите грузом.
-
Отправьте основу на 20 минут в духовку при 180 градусах.
-
Смешайте венчиком до однородности все ингредиенты для крема.
-
Нагревайте на слабом огне, помешивая, и проварите до загустения.
-
Вылейте крем на корж и выпекайте торт еще 20-30 минут при 150 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
