Зеленым соусом можно приправлять спагетти и мясные блюда. Также его часто добавляют в салаты и просто подают с хрустящими гренками. Песто из кинзы готовится по таком же принципу, что и с базилика. Иногда вместо кедровых орешков используют миндаль.
Ингредиенты
- Кинза – 150 г
- Кедровые орехи – 3 ст.л.
- Пармезан – 30 г
- Чеснок – 20 г
- Лимон – половина
- Оливковое масло – 150 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кедровые орешки подсушите пару минут на сковороде.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Поместите в чашу блендера кинзу, очищенный чеснок, пармезан и орешки. Измельчите до однородности.
Добавьте соль, перец, масло, сок лимона и включите блендер еще на пару минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев