Чтобы плов получился вкусным, а говядина не было сухой, я добавляю вместо масла смалец. В этом рецепте также будет использоваться несвойственная блюду специя — бадьян. Мне такая добавка кажется очень уместной. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Рис – 2 стакана
- Острый красный перец – 1 стручок
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Смалец – 2 ст.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Бадьян – 2 звездочки
- Черный перец – 3 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчите морковь, острый перец и очищенный от шелухи лук.
Включите режим «Жарка», растопите смалец и обжарьте говядину 8-10 минут. Каждый кусочек должен хорошо подрумяниться со всех сторон.
Всыпьте специи и перемешайте.
Добавьте лук, морковь, острый перец и обжаривайте еще 4-5 минут.
Добавьте промытый рис, горячую воду и соль.
Закройте крышку и включите на 45 минут программу «Плов».
Вам понравился рецепт?
0 комментариев