Выпечка 31.10.2023

Пирог с клюквой и яблоками

55 мин.
8 порций
Пирог с клюквой и яблоками
iuliia_n, stock.adobe.com
0

Что собираетесь сегодня подавать к чаю? Испеките чудесный пирог с клюквой и яблоками. Не волнуйтесь, рецепт очень простой и вы наверняка справитесь с ним даже если раньше ничего подобного не готовили. Рассказываю обо всем по порядку.

Ингредиенты

Для теста:
  • Мука 300 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Яичные желтки 2 штуки
  • Сахар 80 г
  • Ванилин на кончике ножа
  • Соль на кончике ножа
  • Вода (ледяная) – 100 мл
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Холодное масло натрите на крупной терке.

Всыпьте просеянную муку, сахар, соль и ванилин, разотрите руками до состояния мелкой крошки.

Добавьте желтки и ледяную воду, замесите тесто. Разделите на две части, каждую по отдельности заверните в пищевую пленку, уберите в морозилку.

Яблоки разрежьте на четыре части, очистите от косточек, измельчите.

Смешайте клюкву, нарезанные яблоки, сахар и крахмал.

Достаньте первый кусочек теста из холодильника. Отщипывайте небольшие кусочки и выкладывайте на дно подготовленной формы. Обязательно сформируйте высокие бортики.

В образовавшееся углубление выложите начинку из яблок и клюквы.

Достаньте второй кусок теста из морозильника и натрите на терке.

Полученной крошкой густо присыпьте начинку.

Выпекайте пирог с клюквой и яблоками 30-35 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Ольга Безносюк
Рецепт "Пирог с клюквой и яблоками" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев