На пикник или в дорогу возьмите с собой вкусные пирожки. Начинка может быть любой. Мне нравятся пирожки с картошкой и сосиской. Они быстро и надолго избавляют от голода. Для удобства советую каждый пирожок по отдельности завернуть в салфетку или фольгу.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Сухие дрожжи (активные) – 5 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 50 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 240 мл
- Картофель – 300 г
- Сосиски – 6 штук
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 800 мл
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте воду, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте яйцо, сметану и опару. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю с водой. Проварите 15 минут с момента закипания.
-
Слейте воду, картошку разомните толкушкой.
-
Добавьте сливочное масло, молотый перец, соль и перемешайте.
-
Тесто обомните и разрежьте на 6 кусочков. Раскатайте продолговатые лепешки. На каждую выложите немного картофельного пюре и сосиску, плотно залепите.
-
Переложите заготовки на застеленный противень, смажьте сверху желтками и поставьте в теплое место на 20 минут подниматься.
-
Выпекайте пирожки с картошкой и сосиской 25 минут в духовке при 180 градусах.
