В моей кладовке всегда есть пару баночек густого варенья. Обычно я использую его в качестве начинки для выпечки. Хотите попробовать? Рассказываю простой рецепт пирожков с вареньем в духовке. Пользуюсь им сама уже много лет.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 2 штуки
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 240 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Варенье (густое) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и соль, уберите в сторону на 10 минут.
Просейте муку в широкую миску, добавьте опару, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
Тесто слегка обомните, нарежьте небольшими кусочками и раскатайте толстенькие лепешки. На каждую выложите немного варенья, плотно залепите и придайте руками нужную форму.
Аккуратно переложите заготовки на застеленный противень, смажьте желтками и уберите в теплое место на 30 минут подниматься.
Выпекайте пирожки с вареньем 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
