Отличный вариант сытного обеда или ужина. А можно приготовить пиццу Болоньезе и взять с собой на пикник. Подавать ее лучше всего с легким овощным салатом, маринованными грибами и корейской морковью. Получается вкусно и относительно быстро.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сухие дрожжи (быстродейтсвующие) – 5 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 160 мл
- Фарш мясной – 300 г
- Помидоры – 200 г
- Сельдерей (стебли) – 50 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Вино (красный) – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Сыр (тертый) – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
-
Добавьте воду, оливковое масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут.
-
Измельчите морковь, стебли сельдерея и очищенный лук.
-
Помидоры очистите от кожуры, измельчите в блендере и протрите через сито.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте сельдерей, заготовку из помидоров и тушите 5-7 минут.
-
Добавьте фарш, специи и вино. Обжаривайте на среднем огне 15 минут, часто помешивая.
-
Посолите, перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Раскатайте большой корж толщиной примерно 3-5 мм, выложите на застеленный противень.
-
Выложите жареный фарш с овощами и присыпьте тертым сыром.
-
Выпекайте пиццу Болоньезе 20-25 минут в духовке, предварительно прогрев ее до 180 градусов.
