Приготовить ароматный и сытный плов из утки можно по-разному. Но самым вкусным на мой взгляд он получается именно в афганском казане. Даже если вы редко и не слишком уверенно им пользуетесь, дальше я подробно расскажу, что нужно делать.
Ингредиенты
- Утка – 1 кг
- Рис – 350 г
- Лук – 350 г
- Морковь – 350 г
- Изюм – 55 г
- Чеснок – 1 головка
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разделайте утку на куски и слегка обжарьте до золотистости прямо в казане.
Добавьте произвольно нарезанные овощи и жарьте еще 7-10 минут.
Засыпьте изюм и специи, добавьте головку чеснока и влейте воду, чтобы она покрывала все на 10 мм.
Закройте афганский казан и готовьте все вместе 10 минут на среднем огне.
Засыпьте рис, долейте воды по необходимости, чтобы она была на уровне.
Снова закройте казан и готовьте еще 7 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев