Если подходящей посуды нет, приготовить плов с уткой можно и на сковороде. Алгоритм действий примерно такой же, что и обычно. Мясо сначала обжаривается, а затем тушится с овощами и специями. Примерно через час добавляется рис и блюдо готовится еще 10 минут.
Ингредиенты
- Утка – 600 г
- Рис – 320 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 100 г
- Изюм – полстакана
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Барбарис – 1 ч.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 6 г
- Вода – 700 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте утку, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте утку на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
-
Отдельно обжарьте лук с морковью до мягкости.
-
В сковородку выложите кусочки утки и зажарку. Добавьте специи, горячую воду и томите под крышкой 1 час на медленном огне.
-
Всыпьте промытый рис, изюм и соль, проварите еще 10 минут. Выключите огонь и настаивайте готовый плов под крышкой 20-30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
