Чудесной выпечкой с легкостью можно заменить даже самый изысканный праздничный торт. Польский яблочный пирог состоит из песочного теста, слоя фруктов и меренги. Благодаря этому он получается фантастически вкусным, сочным и ароматным.
Калорийность
300 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 16 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло разотрите с желтками, сахаром и солью.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
-
Яблоки очистите от косточек и натрите на крупной терке.
-
Поместите в кастрюлю, смешайте с сахаром и цедрой. Протушите 10-15 минут на медленном огне.
-
Белки взбейте с сахаром и солью до устойчивых пиков.
-
Достаньте тесто из холодильника, отделите две трети и раскатайте большой корж.
-
Поместите заготовку в застеленную форму, добавьте фруктовую начинку, сверху выложите слой взбитых белков.
-
Оставшееся тесто натрите на терке или раскрошите руками и присыпьте белковый слой.
-
Выпекайте польский пирог с яблоками 45 минут при температуре 190 градусов, после чего не вынимайте его из духовки еще полчаса.
