Замените сливочное масло растительным, добавьте вместо яиц кипяченую воду и у вас получатся постные имбирные пряники. Их можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью из аквафабы или фруктового пюре, полить растопленным шоколадом.
Ингредиенты
- Мука – 240 г
- Какао – 2 ч.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Имбирь (корень) – 20 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку, добавьте какао, корицу, разрыхлитель, сахар и соль.
-
Корень имбиря очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
В сухую смесь добавьте измельченный имбирь, растительное масло и теплую воду. Замесите тугое тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 6-8 часов.
-
Раскатайте корж толщиной 1 см, выдавите фигурки с помощью специальных вырубок.
-
Переложите заготовки на застеленный противень и поставьте в разогретую духовку на 7-10 минут. Внимательно следите за процессом, потому что постные имбирные пряники пекутся очень быстро.
