Сегодня я предлагаю вам испробовать отличный рецепт постного торта Мимоза. Тесто мы будем замешивать на фруктовом соке и растительном масле, а для крема используем свежие яблоки. Выпекать корж рекомендую в разъемной форме.
Ингредиенты
- Яблоки (средние) – 5 штук
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель.
Влейте сок, растительное масло, уксус и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Остудите корж, выньте из формы и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Срежьте внутренний слой, измельчите и отложите в сторону. Это будет крошка для украшения.
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от семян, нарежьте и сбрызните лимонным соком.
В глубоком сотейнике смешайте воду, сахарную пудру и яблоки.
Проварите 5-7 минут, а затем пюрируйте погружным блендером до однородности.
Всыпьте крахмал, перемешайте и уберите в сторону остывать.
Соберите торт, смазывая коржи кремом.
Сверху смажьте кремом и присыпьте подготовленной крошкой. Перед подачей постный торт Мимоза должен пару часов постоять в холодильнике.
