В аэрогриле индейка покрывается румяной пряной корочкой, а внутри остается сочной и нежной. Греческий йогурт с лимонным соком мягко маринует мясо, а оливковое масло помогает поверхности красиво подрумяниться. Нарежьте грудку одинаковыми кусками и проверяйте готовность термометром - так индейка не успеет пересохнуть.
Калорийность
153 ккал на 100 г (Б: 26 г, Ж: 5 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обсушите грудку индейки бумажным полотенцем и нарежьте на куски толщиной 2-3 см. Постарайтесь сделать их одинаковыми, чтобы мясо приготовилось равномерно.
-
Смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, паприку, прованские травы, соль и черный перец. Обмажьте индейку густым ароматным маринадом, накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Разогрейте аэрогриль до 190°C. Слегка снимите с индейки излишки маринада и выложите куски на решетку в один слой, оставляя между ними небольшие зазоры для свободной циркуляции горячего воздуха.
-
Готовьте индейку при 190°C 9 минут, затем аккуратно переверните щипцами и готовьте еще 9 минут. Убедитесь, что поверхность стала золотисто-румяной, а температура в самой толстой части мяса достигла 74°C.
-
Переложите индейку на тарелку и неплотно накройте фольгой, дав мясу немного отдохнуть. Затем нарежьте его поперек волокон и подавайте теплым - после отдыха сок равномерно распределится внутри, а ломтики останутся нежными.
