Горячий воздух подрумянивает кусочки индейки со всех сторон, а крупно нарезанные овощи сохраняют сочность и аппетитно карамелизуются по краям. Помидоры черри добавляйте ближе к концу: они успеют прогреться и слегка лопнуть, но не превратятся в соус. Получается яркое и легкое блюдо, которое особенно хорошо подавать сразу после приготовления.
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 3-3,5 см: более мелкие кусочки могут пересохнуть раньше, чем овощи успеют подрумяниться. Мелко порубите чеснок. Сложите индейку в миску, добавьте соевый соус, половину чеснока, паприку и лимонный сок, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
-
Нарежьте болгарский перец крупными полосками, цукини - кружками или полукружьями толщиной около 1 см, а фиолетовый лук - широкими дольками. Сложите овощи в отдельную миску, полейте оливковым маслом, добавьте оставшийся чеснок, соль и молотый черный перец, затем аккуратно перемешайте. Сохраните крупную нарезку, чтобы овощи не размякли и не дали слишком много жидкости.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Выложите индейку и подготовленные овощи в корзину свободным слоем, чтобы горячий воздух проходил между кусочками. Если корзина небольшая, готовьте блюдо двумя партиями; указанное время рассчитано на одну партию.
-
Готовьте индейку с овощами 15 минут при 180 °C. Откройте корзину и аккуратно перемешайте продукты лопаткой или встряхните корзину, чтобы кусочки равномерно покрылись золотистой корочкой.
-
Добавьте целые помидоры черри и готовьте еще 10 минут при 180 °C. Проверьте самый крупный кусочек индейки: мясо должно стать упругим, а его внутренняя температура - достичь 74 °C. Дождитесь, чтобы овощи подрумянились по краям, а кожица черри местами начала лопаться.
-
Выключите аэрогриль и оставьте блюдо в корзине на 5 минут, чтобы соки внутри индейки распределились равномерно. Переложите мясо с овощами на тарелки, посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.
