Решили питаться правильно? Тогда вам пригодится рецепт ПП жульена. Вместо сливок и молока используется сметана с низким процентом жирности. Также следует отметить, что основные ингредиенты не обжариваются, а тушатся в небольшом количестве воды.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Сыр – 100 г
- Сметана (15 % жирности) – 100 г
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриное филе, шампиньоны и очищенный лук.
-
Сыр натрите на мелкой терке.
-
Выложите лук на сковороду, добавьте пару ложек воды и протушите 2 минуты.
-
Всыпьте шампиньоны, черный перец и готовьте 10 минут, часто помешивая.
-
Добавьте филе и томите все вместе еще 5 минут.
-
Выложите заготовку в смазанную форму.
-
Смешайте сметану, соль, мускатный орех и оставшуюся воду.
-
Влейте соус в форму и присыпьте сыром.
-
Накройте форму фольгой и запекайте 15 минут при 190 градусах.
-
Аккуратно снимите фольгу и отправьте ПП жульен в духовку еще на 5 минут.
