Впервые слово «жульен» было упомянуто в книге французского повара Франсуа Массиало. Он использовал термин для описания мелко нарезанных овощей, и по сей день это скорее про технологию, чем про конкретные продукты. Так что пускай сегодня будет жульен с крабом.
Ингредиенты
- Крабы – 300 г
- Сыр – 100 г
- Белые грибы – 200 г
- Сметана – 4 ст.л.
- Вино (белое сухое) – 30 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите грибы 20 минут до готовности. Замороженные просто разморозьте.
-
Нарежьте их кусочками и обжарьте до готовности.
-
Выложите в формочки грибы и нарезанное мясо краба.
-
Смешайте сметану, вино и часть тертого сыра. Добавьте специи при желании.
-
Полейте жульен соусом и посыпьте оставшимся сыром.
-
Отправьте в духовку на 12-15 минут при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
