Если вы думаете, что для приготовления классического харчо нужны какие-то специальные кулинарные навыки – это не так! Тем более, рецепт легко упростить, и именно такой вариант я предлагаю вам сегодня. Простой, но такой же вкусный суп харчо!
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину кусочками, залейте водой и отварите до готовности – около 1.5 часов.
-
Измельчите лук и обжарьте пару минут до мягкости.
-
Помидоры очистите от шкурки и мелко нарубите. Отправьте половину к луку.
-
Протушите овощи 5-7 минут.
-
Выложите в кипящий бульон нарезанную картошку, рис и оставшиеся помидоры. Варите 15-20 минут.
-
Добавьте зажарку и специи, и проварите еще 5-10 минут.
-
Добавьте в харчо чеснок с зеленью, и дайте ему немного настояться.
Вам понравился рецепт?
Подскажите, а помидоры обязательно делить на две части? Можно все сразу в зажарку добавить, или так вкус не тот?
Здравствуйте, Андрей! Делить помидоры не обязательно - можно все обжарить, тогда вкус будет более насыщенным и сладковатым. Половина, добавленная прямо в бульон, даёт более свежую томатную кислинку, так что выбирайте на свой вкус.